Page 6 - FISCHER_CATALOGUE_2018
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FISCHER SANDVIK
       BOUCHERIE / BUTCHERS  BUTCHERS KNIVES WITH BI-MATERIAL HANDLE ULTRA COMFORT
                                   MANCHE BI-MATIÈRE ULTRA CONFORT





                                             Une gamme spécialement développée pour le confort des professionnels
                      MOINS DE TMS
                                             usage of professionals in the meat industry
                  (Trouble Musculo Squelettique)  de la viande. Range specifi cally developed for the comfort of the daily
                         LESS RSI
                                                                                    Plus de 80% du manche est recouvert
                                                          Plastique polypropylène apportant une
                    (Repetitive Strain Injuries)          étanchéité parfaite entre la lame et le   d’élastomère, plus souple, pour une
                                                          manche
                                                                                    excellente adhérence et un confort optimal.
                                                          Polypropylene brings a perfect junction   Over 80% of the handle covered with smooth
                                                          between blade and handle.  elastomer, for better grip and comfort.





              Acier suédois 12C27 d’une dureté importante et
              supérieure (56-57 HRC)                                                 Forme ergonomique adaptée à
                - inoxydable                                                         toutes les tailles et formes de
                - pouvoir de coupe exceptionnel  Aff ûtage ultra-précis   Stries antidérapantes  mains, étudiée pour la prise en
                -  tenue du fi l supérieure à celle des lames   réalisé par robot    main spécifi que du travail des
                fabriquées dans un acier standard  spécialisé     Non-slip striation  professionnels de la viande.
                - fréquence d’aff ûtage divisée par deux.
                                               Ultra-precise                         Ergonomic shape for all
              Swedish steel 12C27 with a superior hardness   roboticallymade         sizes and shapes of hands,
              (56-57 HRC)                      sharpening.                           specifi cally designed for the
                - Stainless                                                          professionals of the meat
                - Exceptional cutting performance                                    processing.
                -  Longer-lasting edge (comparing to standard
                steels)                                                     Désosseur
                - Decreased sharpening rate.
                                                                            Boning knife, Ausbeinmesser, geschweift
                                                                            13 cm
                                                                            ● 78025-13B - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78025-13N - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78025-13R - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78027-13B - Semi-fl exible
                                                                            ● 78027-13N - Semi-fl exible
                                                                            ● 78027-13R - Semi-fl exible
                                                                            ● 78028-13B - Flexible
                                                                            15 cm
                                                                            ● 78025-15B - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78025-15N - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78025-15R - Rigide/Stiff blade
                                                                            ● 78027-15B - Semi-fl exible
                                                                            ● 78027-15N - Semi-fl exible
                                                                            ● 78027-15R - Semi-fl exible
                                                                            ● 78028-15B - Flexible
                                                                            17 cm
                                                                            ● 78027-17B - Semi-fl exible
                                                                            Désosseur pointe large - 15 cm
                                                                            ● 78035-15B - Rigide/Stiff blade
                                                                            Désosseur lame usée
                                                                            Boning knife, worn blade
                                                                            ● 78030-11B - 11 cm
                                                                            ● 78030-14B - 14 cm

                                                                            Désosseur lame dos droit
                                                                            Boning knife, straight
                                                                            ● 78015-14B - 14 cm
                                                                            Saigner
                                                                            Boning knife, Ausbeinmesser
                                                                            ● 78020-12B - 12 cm
                                                                            ● 78020-14B - 14 cm
                                                                            ● 78020-17B - 17 cm
                                                                            ● 78020-17N - 17 cm
                                                                            ● 78020-17R - 17 cm
                                                                            ● 78020-20B - 20 cm
                                                                            ● 78020-23B - 23 cm
                                                                            Couteau à fi let
                                                                            Fish / Poultry fi letting knife
                                                                            ● 78315-20B - 20 cm

                                                    6 • FISCHER® • Catalogue 2018
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