Page 7 - FISCHER_CATALOGUE_2018
P. 7

Dénerver
                                                                            Skinning knife - Abhäutemesser - Coltello
                                                                            scuoiare - Cuchillo desollado
                                                                            ● 78033-20B - 20 cm                     BOUCHERIE / BUTCHERS



                                                                            Pièceur droit
                                                                            Butcher / Slicing knife
                                                                            ● 78050-30B - 30 cm




                                                                            Pareur droit
                                                                            Butcher knife
                                                                            ● 78045-25B - 25 cm


                                                                            Couteau à parer lame courbe
                                                                            Butcher knife
                                                                            ● 78040-20B - 20 cm
                                                                            ● 78040-22B - 22 cm
                                                                            ● 78040-25B - 25 cm


                                                                            Couteau à parer lame courbe alvéolée
                                                                            Butcher knife with hollow edge
                                                                            ● 78640-20B - 20 cm
                                                                            ● 78640-25B - 25 cm



                                                                            Boucher mince
                                                                            Butcher knife with narrow edge
                                                                            ● 78012-20B - 20 cm

                                                                            Boucher trancheur
                                                                            Butcher knife
                                                                            ● 78010-20B - 20 cm
                                                                            ● 78010-23B - 23 cm
                                                                            ● 78010-25B - 25 cm
                                                                            ● 78010-28B - 28 cm
                                                                            ● 78010-30B - 30 cm
                                                                            ● 78010-35B - 35 cm


                                                                            Boucher “sacrificateur”
                                                                            Butcher knife / ritual slaughtering knife
                                                                            ● 78010-42B - 42 cm





                                                                            Saigner double tranchant
                                                                            Double-edged sticking knife
                                                                            ● 78022-30B - 30 cm



                                                                            Tripier arrondi / Cuir sans pointe
                                                                            Curved “no tip” knife for leather or tripe
                                                                            ● 78021-20B - 20 cm



                                                                            Tranchelard
                                                                            Slicer
                                                                            ● 78076-28B - 28 cm
                            Acier inoxydable
                            Standard stainless
                            steel       12 C 27
                                                     La finesse du grain garantit une parfaite homogénité de l’acier
                                                     The fine grain guarantees a perfect steel homogeneity

                                                    7 • FISCHER® • Catalogue 2018
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12