Page 41 - FISCHER_CATALOGUE_2018
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AIGUISAGE / SHARPENING
Protections additionnelles
Additional protections
POLISH EXTRA-FIN FIN STANDARD DIAMANT DIAMANT +
Redsteel® II
Redsteel® II aiguiseur rapide avec socle inox
Professional knife sharpener with base
W4100
Redsteel® II aiguiseur rapide sans socle
Professional knife sharpener without base
W4105
Socle inox
Garde de sécurité Stainless steel base
Safety guard W4068
Mécanisme et 4 tiges
Support inox multi-positions
adapté à toutes les méthodes Poignée universelle : Replacement mechanism and 4 rods
de travail - Utilisation main droite ou main W4065
gauche
Stainless steel base suitable - Standard avec tous les aiguiseurs
for all working methods du marché
Universal handle : use for right or left
handed people. Standard with all the
sharpeners on the market
TS-17
TECHNICAL SHARPENER - 17°
POLISH EXTRA-FIN FIN STANDARD DIAMANT DIAMANT +
Fusil ovale taillage extra-fin avec guide d’angle de 17° - Spécial industrie
Extra fine sharpening steel with angle guide for industry
Dernière innovation dans le domaine des fusils d’affûtage : la garde du
TS-17 permet de guider votre angle d’affilage, afin d’optimiser la durée de
coupe de votre couteau FISCHER® BARGOIN®.
Ce calcul d’angle optimal de 17° a été mis au point par les plus grands ex-
perts après de nombreuses études dans le milieu de la transformation de la
viande, de l’industrie agro-alimentaire et auprès de bouchers et charcutiers.
Le taillage extra-fin FISCHROM vous permettra d’obtenir un fil parfait.
Parce que votre couteau FISCHER® BARGOIN® est votre outil de travail, il se
doit d’être infaillible et de conserver son tranchant à toute épreuve.
New concept for the honing steels : the TS-17, with its angle guide, provides
a perfect cutting performance to your FISCHER® BARGOIN® knives.
This 17° angle has been calculated based on the studies of experts in the
meat process industry. Thanks to its extra fine FISCHROM grit, this steel will
give you a perfectly sharp edge.
As your everyday partner, your FISCHER® BARGOIN® knife deserves the
best to be your preferred tool.
● TS-17 - 30 cm
41 • FISCHER® • Catalogue 2018
